Домашний круг

  • Лесная гастрономия в Сыктывкаре

    В Сыктывкаре (республика Коми) состоялся первый в своем роде городской этнофестиваль «Люди леса». Он направлен на продвижение современных форматов традиционной культуры. Частью фестиваля были площадки, посвященные традиционной и современной гастрономии. 

    388
    0
    Желтов Артём
  • Кто мы и откуда…

    Забывается недавнее прошлое. Удивительная особенность человека: то, что близко, помнится не так хорошо. О нем чаще выдумывают небылицы. Особенно если это недавнее прошлое само себя не слишком адекватно воспринимало. Не было у него такой возможности. Много лет экономили на чем угодно, но только не на пропаганде и агитации. Поэтому честные мемуары о недавнем советском прошлом читать не просто интересно и познавательно, но необходимо.

    468
    0
    Елисеев Никита
  • История как анекдот

    «Я, матушка, страсть, как до историй охотник». Так, кажется, у Фонвизина? И впрямь, что может быть интереснее? «История для меня связка анекдотов», – писал Пушкин. Разумеется, рисовался, но тем не менее, что-то в этом есть… Даже в истории идей, в истории культуры обязательно мелькнет что-то анекдотическое. В старом, хорошем смысле этого слова.

    463
    0
    Елисеев Никита
  • Пять минут на шедевр

    Готовить быстро – это вовсе не значит готовить однообразно и невкусно или разогревать полуфабрикаты в микроволновке. Далеко не всегда блюдо, на которое вы потратили несколько часов, оказывается более ароматным и вкусным, чем блюдо, приготовленное за 15-20 минут.

    443
    0
    Выдревич Галина
  • Выездная гастрономия: рижский рынок

    Образцово-показательных ферм в Ленинградской области с каждым годом все больше. А вот с развитием рынков, как объектов гастрономического туризма, в регионе пока не очень. Оказавшись по рабочим вопросам в Риге, мы решили посмотреть, как там подходят к вопросу рынков.

    418
    0
    Желтов Артём
  • Несоединимое

    Хорошо соединять несоединимое. Ученую, красиво написанную книжку, нервное, напряженное, неровно сделанное лирическое высказывание и высокопрофессиональную сюжетную прозу. Попытайтесь. Возьмите три очень разные книжки очень разных людей – получится интересно. Культура - это ведь и есть встречи тех, кто никогда и ни при каких обстоятельствах встретиться не мог. А вот встретился. И вы – точка и место их встречи. 

    426
    0
    Елисеев Никита
  • Колесо шестидесятых

    Неужто прав поэт Дмитрий Быков: история России циклична и никому не вырваться из колеса повторяющихся событий? И у каждого поколения будет свой Будапешт, своя Прага, свой Афганистан и далее везде? Не знаю. Не историософ. Но все чаще и чаще вспоминаются российские шестидесятые ХХ века. Их излом, их финал и абзац… 

    416
    0
    Елисеев Никита
  • Фермерство в зоне элитной застройки

    Лет десять назад казалось, что коттеджная застройка совсем скоро вытеснит фермеров из ближайших пригородов. Но кризис и взросление рынка недвижимости, а также бум фермерской гастрономии заставляют даже самых упертых аналитиков менять убеждения. 

    438
    0
    Желтов Артём
  • Кухня весеннего возрождения

    Бледные, сонные, с парой-тройкой набранных за зиму лишних килограммов… Бр-р…Но, увы, так выглядят по весне многие из нас. Пора просыпаться и приводить себя в порядок.

    382
    0
    Выдревич Галина
  • О прошлом

    Наше прошлое живо. Невозможно представить, чтобы в Европе до хрипоты спорили о том, тиран или прогрессивный политический деятель Людовик XI. А у нас спорят, тиран или прогрессивный политический деятель Иван Грозный. Значит, Иван Грозный живее всех живых. Поговорим об актуальном российском прошлом.

    427
    0
    Елисеев Никита
  • 2014-й гастрономический

    В феврале после традиционно затянувшихся новогодних каникул в город возвращается деловая жизнь. А мы после перерыва начинаем очередной цикл материалов, посвященных гастрономическому туризму в Ленинградской области. Но сейчас речь пойдет не о еде, а о подведении итогов и прогнозах на будущее. Конечно же, гастрономических.

    407
    0
    Желтов Артём
  • Завод, стихи и русско-еврейское

    Соберем-ка разнородное: нервное, скороговорочное и многоголосое, а потом спокойное, мудрое, ироничное, целиком и полностью индивидуальное и завершим разухабисто-веселым, эксцентричным, не без примеси, впрочем, отчаяния, метафизического, экзистенциального, не сразу и заметного. Может, выяснится, что все не так уж и разнородно? Уже хотя бы потому, что все интересно. 

    495
    0
    Елисеев Никита