Домашний круг

  • Шезлонг-лист: Серьезное чтиво

    Конец августа – конец отдохновения. Ночи темнее и холоднее, и вообще, пора в город. Самое время для серьезных книжек. Позднее лето с последним теплом очень в масть философическому складу.

    464
    0
    Елисеев Никита
  • Гастрономия вдоль старой Приозерки

    С точки зрения гастрономического туризма главная польза от новых шоссе в том, что, когда их достраивают, вокруг прежних наконец-то начинается нормальная жизнь. Перестают ездить грузовики и транзитный транспорт, нормализуется цена на землю, начинает развиваться фермерство.

    587
    0
    Желтов Артём
  • Беллетристика

    Что это я? Все мемуаристика да мемуаристика. Поискать бы беллетристику - дачную, летнюю. В меру легкую, но не совсем уж бездумную, а настоящую: чтобы герои, диалоги, пейзажи, любовь, приключения и чтобы все заканчивалось хорошо. По понятным причинам такой литературы – недостача.

    533
    0
    Елисеев Никита
  • Шиш с кетчупом

    Как только начинает пробиваться первая травка, с огромным количеством людей случается психоз: они начинают повсеместно готовить шашлыки. И длится это массовое заболевание до серьезных заморозков, а иногда и дольше. Объяснить этот феномен сложно (разве что как повод расслабиться и отдохнуть на природе). Лучше просто, как на сеансе у первоклассного психолога, поговорить об этом.

    498
    0
    Выдревич Галина
  • Лесная гастрономия в Сыктывкаре

    В Сыктывкаре (республика Коми) состоялся первый в своем роде городской этнофестиваль «Люди леса». Он направлен на продвижение современных форматов традиционной культуры. Частью фестиваля были площадки, посвященные традиционной и современной гастрономии. 

    409
    0
    Желтов Артём
  • Кто мы и откуда…

    Забывается недавнее прошлое. Удивительная особенность человека: то, что близко, помнится не так хорошо. О нем чаще выдумывают небылицы. Особенно если это недавнее прошлое само себя не слишком адекватно воспринимало. Не было у него такой возможности. Много лет экономили на чем угодно, но только не на пропаганде и агитации. Поэтому честные мемуары о недавнем советском прошлом читать не просто интересно и познавательно, но необходимо.

    494
    0
    Елисеев Никита
  • История как анекдот

    «Я, матушка, страсть, как до историй охотник». Так, кажется, у Фонвизина? И впрямь, что может быть интереснее? «История для меня связка анекдотов», – писал Пушкин. Разумеется, рисовался, но тем не менее, что-то в этом есть… Даже в истории идей, в истории культуры обязательно мелькнет что-то анекдотическое. В старом, хорошем смысле этого слова.

    502
    0
    Елисеев Никита
  • Пять минут на шедевр

    Готовить быстро – это вовсе не значит готовить однообразно и невкусно или разогревать полуфабрикаты в микроволновке. Далеко не всегда блюдо, на которое вы потратили несколько часов, оказывается более ароматным и вкусным, чем блюдо, приготовленное за 15-20 минут.

    468
    0
    Выдревич Галина
  • Выездная гастрономия: рижский рынок

    Образцово-показательных ферм в Ленинградской области с каждым годом все больше. А вот с развитием рынков, как объектов гастрономического туризма, в регионе пока не очень. Оказавшись по рабочим вопросам в Риге, мы решили посмотреть, как там подходят к вопросу рынков.

    442
    0
    Желтов Артём
  • Несоединимое

    Хорошо соединять несоединимое. Ученую, красиво написанную книжку, нервное, напряженное, неровно сделанное лирическое высказывание и высокопрофессиональную сюжетную прозу. Попытайтесь. Возьмите три очень разные книжки очень разных людей – получится интересно. Культура - это ведь и есть встречи тех, кто никогда и ни при каких обстоятельствах встретиться не мог. А вот встретился. И вы – точка и место их встречи. 

    449
    0
    Елисеев Никита
  • Колесо шестидесятых

    Неужто прав поэт Дмитрий Быков: история России циклична и никому не вырваться из колеса повторяющихся событий? И у каждого поколения будет свой Будапешт, своя Прага, свой Афганистан и далее везде? Не знаю. Не историософ. Но все чаще и чаще вспоминаются российские шестидесятые ХХ века. Их излом, их финал и абзац… 

    451
    0
    Елисеев Никита
  • Фермерство в зоне элитной застройки

    Лет десять назад казалось, что коттеджная застройка совсем скоро вытеснит фермеров из ближайших пригородов. Но кризис и взросление рынка недвижимости, а также бум фермерской гастрономии заставляют даже самых упертых аналитиков менять убеждения. 

    472
    0
    Желтов Артём