916
0
Желтов Артём

Фермерство в зоне элитной застройки

Лет десять назад казалось, что коттеджная застройка совсем скоро вытеснит фермеров из ближайших пригородов. Но кризис и взросление рынка недвижимости, а также бум фермерской гастрономии заставляют даже самых упертых аналитиков менять убеждения. 

Фермерское хозяйство «Уварово» располагается в самом что ни на есть элитном месте, между деревнями Канисты и Коркино, впритирку к коттеджным поселкам (из известных - «Лукоморье») и частной застройке. Доехать до него несложно, а если вы проживаете в окрестностях Всеволожска, то и вовсе просто. Проехав по Колтушскому шоссе через Колтуши в Павлово, за перекрестком нужно продолжить движение прямо, в сторону Воейково, а затем уйти направо, на Кирполье и Коркино. Проследовав мимо многочисленных объектов успешного и не очень успешного элитного коттеджного строительства и миновав все КПП поселка «Лукоморье», нужно на малозаметном перекресточке круто свернуть направо, в Канисты. Метров двести по проселку, еще один поворот направо, и вы на месте. Правда, случайных гостей на ферме не приветствуют, так что лучше или договариваться заранее, или заказывать продукты через Интернет.

Издалека ферму «Уварово» можно принять за усадьбу какого-нибудь олигарха: симпатичный современный большой дом на холме, разнообразные хозяйственные постройки, выгон для лошадей. Вблизи это впечатление только усиливается. Земли хозяйства располагаются между поросшими лесом холмами, на территории – молодой фруктовый сад, а с пастбища открываются виды на элитные коттеджи. Вообще, зрелище лоснящихся лошадей и коров, гуляющих по полям и лесам на фоне элитной недвижимости, настолько непривычно, что кажется, это такой аттракцион наподобие пригородного зоопарка. Кстати, одна из лошадей, находящихся под присмотром владельцев, медалист, лауреат всевозможных конкурсов, числится под псевдонимом «Губернаторская». Внутри хозяйства все тоже на уровне: чистота и современные технологии. Ферма сертифицирована по ИСО 9001, а главное – совсем недавно прошла параноидально строгий контроль для эксклюзивных поставок продуктов в один из магазинов города ???, а это многого стоит. Время от времени на ферме проходят стажировку студенты сельскохозяйственных вузов. Самое интересное, что фермеры не намерены останавливаться на достигнутом, изучают технологии, закупают оборудование, расширяют линейку продуктов и обдумывают возможность серьезного увеличения масштабов деятельности. 

Хозяйство «Уварово» - настоящий ветеран фермерского движения, работает с 1991 года. За «бурные 90-е» фермеры, чья земля внезапно стала крайне привлекательной для элитной застройки, прошли через все круги ада; об этом они рассказывают неохотно, да и публиковать подобные истории сейчас, право, не стоит. Да и нынче регулярно бывают трудности: успешную ферму люто невзлюбили жители прилегающих сельских домов, деятельно реализующие принцип «пусть лучше у меня корова сдохнет, лишь бы у соседа второй не было». Есть сложности и с жителями соседней элитной застройки. То строят заборы поверх ??? чужой земли, «чтобы чужие не ходили». То самовольно пробивают в ограде ходы, «чтобы гулять», а потом через них просачивается скотина и топчет элитные газоны. То еще что-нибудь. Нет, чтобы договорится с фермерами о регулярных поставках парного молока и свежих яиц! Видимо, элитный люд еще не дорос до понимания простых радостей жизни. 

Кстати, о радостях жизни. В «Уварово» с продуктами все более чем прекрасно. В продаже – вся линейка мяса, включая баранину и разнообразные полуфабрикаты собственного производства, всевозможные молочные продукты, в том числе кефир, сыры моцарелла и рикотта, а также йогурты и мороженое. По сезону – фрукты и овощи, под заказ – выпечка и сласти. Цены, кстати, вполне умеренные: не дороже среднего супермаркета и куда ниже, чем на рынках. Удобнее всего заказывать продукты в интернет-магазине на сайте фермы http://uvarovoshop.ru (кстати, не можем не отметить, что сайт, даром что самодельный, исполнен и управляется более чем профессионально). Ну или на специальной страничке ВКонтакте.

Самое интересное, что владельцы фермы «Уварово» - вовсе не олигархи и даже не бизнесмены, как можно было бы подумать, а просто увлеченные своим делом люди. Хотелось бы сказать «обычные», но это было бы неправдой. Их история могла бы лечь в основу по-настоящему хорошего фильма о людях, занимающихся любимым делом. 

Еще один пример успешного фермерства в условиях прогрессирующего девелопмента – ферма «Гладкое»,  что в поселке Рахья, на Дороге жизни. Въехав в Рахью, надо пересечь железнодорожный переезд, а затем повернуть направо и двигаться, никуда не сворачивая, прочь из поселка до характерного ориентира – двух вышек сотовой связи, за которыми, прямо у дороги, и располагается хозяйство. Кстати, там же, чуть дальше по дороге, располагается питомник «Татьяна», о котором мы писали год назад, где по современной меристемной технологии выращивают кустовую чернику и прочие чудеса.

Владелица фермы «Гладкое» Татьяна Борисовна Пойлова - человек многократно титулованный (у нее целая пачка грамот сельскохозяйственных ярмарок) и к хозяйству подходит серьезно. В 2012 году она выиграла грант правительства Ленинградской области на развитие бизнеса. На участке в несколько гектаров планировались крупные птичники, кормовой и убойный цеха. Кстати, до начала строительства территория, где сейчас располагается ферма, была покрыта вполне взрослым лесом, который, к сожалению, пришлось вычистить. Сейчас строительные работы подходят к концу, и видно, что областные деньги потрачены с толком. К тому же выводу пришла и специальная районная инспекция, которую мы случайно встретили во время посещения фермы. Рядом с фермой жилые дома, к тому же через дорогу, по слухам, собираются раздавать участки многодетным семьям, так что санитарные нормы приходится соблюдать. Зато с потенциальными покупателями точно проблем не будет.

Специализация фермы «Гладкое» - птицеводство. По территории важно бродят гуси, в птичниках шумят пекинские утки, куры и еще кто-то горластый. Важный критерий качественного развития фермы - местные фермерские кошки иллюстрируют собой удовлетворение жизнью и пользу здорового питания. В сумрачное посленовогоднее время, когда мы нанесли визит в «Гладкое», с едой на ферме, как водится, было не очень: почти всю птицу раскупили на праздники. Но к лету поголовье восстановится и будет повод посетить хозяйство повторно. Тем более что цены на птицу – вполне доступные.

Все-таки с точки зрения развития форматов пригородной жизни Всеволожский район – самый передовой в Ленобласти. Когда-то здесь начался бум малоэтажки, а сейчас всерьез на практике обкатывается модель сосуществования «элитки» и фермеров. Еще пара лет - и дружественное фермерское хозяйство, а вместе с ним регулярные поставки свежих продуктов станут неотъемлемым атрибутом загородной жизни. А там, глядишь, и рынок загородной застройки оживет. На здоровом питании, конечно же.

comments powered by HyperComments

апрель 2014